오가닉 헴프 하츠(껍질 벗긴 씨)는 대마 씨앗에서 바깥쪽 초록 껍질을 제거한 속의 씨앗입니다. 속 그대로 판매되며, 로트에 남은 껍질의 양에 따라 등급이 구분됩니다. HEMPLAND는 USDA Organic과 EU Organic 인증 기준으로 표준 25 kg 봉투에 순중량을 조정해 생산합니다. 이 가이드는 제품의 정체, 제조 방식, 그리고 발주서에 어떤 항목을 적어야 하는지 설명합니다.
오가닉 헴프 하츠(껍질 벗긴 씨)란 무엇인가
헴프 하츠(껍질 벗긴 씨)는 대마 씨앗에서 초록빛 바깥 껍질을 벗겨 낸 뒤 남은 속의 씨앗입니다. 껍질은 먹기 전에 사람이 떼어 내는 부분이고, 기름과 단백질을 품고 있는 것은 속의 씨앗입니다. 시장에서는 같은 속이 탈각 헴프 씨앗, 깐 헴프 씨앗, 껍질을 벗긴 헴프 씨앗, 헴프 씨앗 커널, 헴프 하츠 등의 이름으로 판매됩니다. HEMPLAND는 이 제품을 오가닉 헴프 하츠 / 탈각 헴프 씨앗으로 소개합니다.
구매자는 서로 이웃한 세 가지 제품을 다룹니다. 그런데 이 경계가 중요합니다.
- 헴프 씨앗(껍질 포함)은 3mm 씨앗으로 판매되며 껍질을 그대로 유지합니다. 단백질 22% 이상, 식이섬유 25%에서 30%, 무게 기준 기름 함량 30% 이상을 담고 있습니다. 해당 품목은 3mm 헴프 씨앗을 참고하세요.
- 헴프 씨드 단백질 분말은 기름을 짜고 남은 프레스 케이크로 만든 농축물로, 단백질 등급은 70%, 75%, 80%입니다.
- 헴프 가루는 단일 체로 거른 분말로, 단백질 30%에서 33%, 식이섬유 40%에서 45%입니다.
헴프 하츠는 세 가지 모두와는 다른 자리에 있습니다. 껍질을 벗긴 온전한 씨앗으로, 건물 기준 단백질 30% 이상, 지방 45 g에서 55 g(100 g당), 탄수화물 5 g에서 10 g(100 g당), 식이섬유 4 g에서 6 g(100 g당)입니다. 대마 씨앗의 섬유는 대부분 껍질에 있으므로 껍질을 제거하면 그 대부분이 함께 빠지고, 단백질과 지방이 풍부한 씨앗만 남습니다. 하츠와 헴프 씨앗(껍질 포함)을 비교하는 구매자는 서로 다른 두 제품을 비교하는 셈이며, 어느 쪽이 발주 대상인지 명세서에 분명히 적어야 합니다.
어떻게 만들어지는가
먼저 재배입니다. 작물은 USDA Organic과 EU Organic 기준으로 재배되고 취급되며, 완성된 하츠에는 용매 잔류물이 없습니다. 이 건물의 유농 인증은 밭에서 완성 로트까지 전체 체인을 다룹니다.
다음은 기름 추출입니다. 3mm 온전한 씨앗 라인에서 콜드프레스 기름 수율은 기계와 압력, 온도에 따라 25%에서 28%입니다. 남는 프레스 케이크에는 단백질 15%에서 20%가 들어 있으며, 헴프 씨드 단백질 분말의 원료가 됩니다.
하츠를 만드는 단계는 기계적 탈각입니다. 껍질은 씨앗에서 기계적으로 분리되고, 씨앗은 온전하게 남습니다. 용매는 전혀 쓰지 않기 때문에 완성 제품에는 용매 잔류물이 표기되지 않습니다.
마지막은 등급 선별입니다. 남은 초록 껍질 비율에 따라 씨앗을 나누며, 네 개 등급은 5% 미만, 5%에서 10%, 10%에서 15%, 15%에서 20%입니다. 외관은 등급에 따라, 깨끗한 쪽에서는 아이보리 화이트, 반대쪽에서는 옅은 녹색으로 이어집니다. 등급은 구매자가 고르므로 발주서에 적어야 합니다.
품질 등급과 발주서에 적어야 할 내용
네 가지 껍질 등급이 명세서의 첫 줄입니다. 그 아래에서는 분석 성적서의 분석 지표가 한 로트를 뒷받침합니다. HEMPLAND가 오가닉 헴프 하츠에 대해 공개하는 수치는 다음과 같습니다.
- 단백질: ≥30%(건물 기준)
- 수분: ≤6%
- 산가: ≤2.0 mg KOH/g
- 과산화가: ≤5.0 meq/kg
- 아플라톡신 B1: <2 μg/kg
- 농약 잔류물: 검출되지 않음
- 용매 잔류물: 없음
- 중금속: EU 및 FDA 기준 적합
- 알레르기 유발물질: 글루텐, 견과류, 대두, 유제품 불포함
제품이 창고에 있는 동안 눈여겨볼 수치는 산가와 과산화가 두 가지입니다. 두 값 모두 기름이 산화되는 과정에서 변합니다. 로트를 받은 구매자는 분석 성적서의 수치와 창고 기간을 함께 대조해 확인할 수 있습니다.
보관 조건과 유통기한도 서류에 적어야 합니다. HEMPLAND는 18°C에서 25°C, 빛을 피한 보관, 밀봉, 그리고 서늘하고 건조한 장소에 보관한 밀봉 제품의 유통기한을 12개월로 지정합니다.
포장도 발주의 일부입니다. 하츠는 식품 등급 PE 내 라이너를 넣은 외장 골판지 상자 안의 25 kg 봉투로 출고되며 순중량은 조절할 수 있습니다. 시험용으로 3mm 씨앗 라인은 100 g에서 500 g까지의 샘플을 무료로 제공하고 운송비는 구매자 부담이며, 시험 발주 최소 수량은 100 kg이고, 재고 기준 납기는 7영업일에서 15영업일, 맞춤 포장은 15영업일에서 30영업일입니다.
생 하츠와 볶은 하츠
두 가지 형태가 발주서와 입찰서에 등장하므로 명세서에 원하는 형태를 분명히 적어야 합니다.
생 하츠는 탈각과 등급 선별을 마친 그대로의 속입니다. 씨앗 특유의 옅은 자연색을 그대로 갖고 있으며, 부드럽고 고소한 맛이 나며, 용도에 따라 구매자가 직접 열처리를 가할 수 있습니다. 볶은 하츠는 등급 선별 후 열처리를 거친 것으로, 색이 더 짙어지고 향과 맛에서 볶은 맛이 강하게 납니다. 생 오가닉 헴프 하츠를 찾는 구매자는 첫 번째 형태를 기대하게 됩니다. 볶은 마감으로 판매되는 오가닉 헴프 씨앗 하츠는 명세서의 다른 항목에 속합니다.
선택은 용도에 달려 있습니다. 특정 색, 향, 바삭함 수준을 원하는 구매자는 발주서에 형태를 적어야 합니다. 생 제품과 볶은 제품은 같은 공정에서 동일하게 움직이지 않기 때문입니다. 형태는 순중량과 함께 서면으로 확정하며, 하츠 라인의 현재 선택지는 도매 오가닉 헴프 하츠 페이지에 있습니다.
구매자가 요청해야 할 서류
발주서에 서류명을 적어 두면 이메일 왕복이 한 번 줄어듭니다. 하츠 라인에 대해서는 첫 출고 전에 다음을 요청하십시오.
- 출고되는 로트의 분석 성적서. 단백질, 수분, 산가, 과산화가, 아플라톡신 B1, 농약 잔류물, 중금속을 포함합니다.
- USDA Organic과 EU Organic의 유농 인증서.
- 제3자가 검증한 Non-GMO 신고서.
- 글루텐 프리 신고서. 글루텐, 견과류, 대두, 유제품이 없는 제품과 일치합니다.
- 래비 검증을 받은 Kosher 인증과 Halal 인증.
- 제품의 MSDS와 SDS. HEMPLAND는 오가닉 헴프 씨드 단백질 라인에 대해 완전한 COA 및 MSDS 문서 팩을 공개하고, 오가닉 헴프 가루 라인에 대해서는 MSDS와 SDS 파일을 공개합니다. 따라서 구매자는 하츠에 대해서도 같은 서류를 요청하고 파일로 보관된 내용을 확인할 수 있습니다.
온전한 씨앗도 함께 구매하는 고객을 위해 3mm 라인은 ppm 단위의 제3자 THC 검사를 제공하며 결과는 검출되지 않음입니다. 선택적으로 85% 이상의 발아율 규격도 지정할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q: 오가닉 헴프 하츠와 오가닉 헴프 씨앗의 차이는 무엇인가요?
껍질입니다. 하츠는 껍질을 벗긴 속이므로 단백질 30% 이상과 100 g당 45 g에서 55 g의 지방을 담고 있습니다. 3mm 온전한 씨앗은 껍질을 유지하므로 식이섬유 25%에서 30%와 기름 함량 30% 이상을 가집니다. 하츠는 단백질과 식감 중심의 용도에 맞고, 온전한 씨앗은 섬유나 짜기 공정이 필요한 용도에 맞습니다.
Q: 헴프 하츠는 헴프 씨드 단백질 분말과 같은 제품인가요?
아닙니다. 헴프 씨드 단백질 분말은 기름을 짠 뒤 남는 프레스 케이크로 만든 농축물로 단백질 등급은 70%, 75%, 80%입니다. 하츠는 껍질을 벗긴 온전한 속으로 추가 농축하지 않습니다. 깨끗한 원재료가 필요하면 하츠를, 높은 단백질 비율이 필요하면 농축물을 보시면 됩니다.
Q: 어떤 초록 껍질 등급을 지정해야 하나요?
5% 미만이 가장 깨끗해 소매용 포장과 제품을 스스로 정제하는 라인에 적합합니다. 10%에서 15%와 15%에서 20% 등급은 눈에 띄는 녹색 조각이 더 많아 외관을 덜 중시하는 용도에 적합합니다. 색만으로는 구분되지 않으므로 발주서에 등급을 적으세요.
Q: 첫 주문에 함께 와야 할 서류는 무엇인가요?
로트의 분석 성적서, USDA Organic과 EU Organic의 유농 인증서, 제3자 검증 Non-GMO 신고서, 글루텐 프리 신고서, Kosher와 Halal 인증, 그리고 MSDS와 SDS 파일입니다. 분석 성적서는 이전 로트가 아니라 이번 출고물에 대해 요청하세요.
Q: 헴프 하츠는 어떻게 보관하고 얼마나 보관되나요?
포장을 밀봉하고 빛을 피한 채 18°C에서 25°C에 보관하십시오. 밀봉된 제품을 서늘하고 건조한 장소에 보관할 때 유통기한은 12개월이며, 이 유통기한은 위 온도 범위를 전제로 합니다. 로트가 도착하면 분석 성적서의 산가와 과산화가를 확인하십시오.
Q: 봉지 크기와 순중량을 조정할 수 있나요?
가능합니다. 표준 형태는 식품 등급 PE 내 라이너를 외장 골판지 상자 안에 넣은 25 kg 봉투이며, 순중량은 조절할 수 있습니다. 도매 헴프 하츠 페이지에 현재 형태가 정리되어 있고, 3mm 씨앗 라인은 평가용으로 100 g에서 500 g까지의 샘플을 무료로 제공합니다.
